Max1234 發表於 2023-10-30 16:51:37

麻油拌鸡胗

麻油拌鸡胗/ 食材/鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油/ 步骤/1、鸡胗清洗干净;入开水中焯一下;变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质;2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净;鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟;3、关火，自然排气后，取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
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