萝卜肉丸
“早就想吃丸子了，每次可以多做些，放入冰箱，做汤、吃火锅都是美味的食材。入秋后，萝卜逐渐多了起来，具有下气，清热，润肺，利尿，消食的萝卜，要好好利用，让我们的餐桌丰富起来。”食材明细
主料
[*]萝卜100g
[*]五花肉80g
辅料
[*]盐2g
[*]生抽10g
[*]蚝油5g
[*]食用油适量
[*]胡椒粉1g
[*]面粉15g
[*]玉米淀粉10g
[*]姜4g
[*]白糖2g
[*]香油2g
[*]原味口味
[*]炸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
萝卜肉丸的做法步骤
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原料：白萝卜，五花肉和姜。
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白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。
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白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。
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五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。
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加入生抽，白糖。
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加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。
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加入香油提味。
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加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。
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锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍。
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美味的萝卜肉丸，好吃不腻。
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