水晶南瓜
食材明细主料
[*]南瓜1小半
辅料
[*]糯米粉1大勺
[*]枸杞适量
[*]酒糟适量
[*]玉米淀粉少许
调料
[*]冰糖少许
[*]甜味口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
水晶南瓜的做法步骤
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准备一小半南瓜，跟碗差不多大
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2
切成三角形摆入碗中
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3
冷水上锅，水开大概再蒸20分钟，蒸熟就好
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准备其他食材
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糯米粉加少量开水活成这样偏硬的面团
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再把它搓成小汤圆
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蒸好的南瓜倒扣一个盘子再翻过来，把南瓜倒入盘中
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锅中烧水，水开下入小汤圆，把汤圆煮熟捞出来
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锅中倒入酒糟，下入冰糖，把蒸熟的南瓜里多余的汤也倒进来，煮至冰糖融化，下入枸杞，汤圆再加点玉米淀粉水，煮至粘稠
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淋在南瓜上，软糯香甜的水晶南瓜就OK啦
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