梅菜锅盔
食材明细主料
[*]手抓饼适量
[*]梅菜适量
[*]前腿肉适量
辅料
[*]白芝麻适量
[*]蒜末适量
调料
[*]花生油适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
梅菜锅盔的做法步骤
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梅菜提前泡发洗净备用。
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2
前腿肉洗净绞碎备用。
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3
蒜头拍扁剁碎。
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4
锅中热油放入蒜末炒香。
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放入肉沫炒散炒干水份。
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加入适量蚝油，生抽，老抽。
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7
翻炒均匀上色。
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8
放入梅干菜。
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9
翻炒均匀炒香。
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10
少许盐调味。
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11
翻炒均匀后晾凉备用。
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12
手抓饼提前解冻一下备用。
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13
取一张手抓饼，加入适量的梅干菜肉馅。
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14
将手抓饼收口。
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15
擀面仗将手抓饼擀开。
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尽量将手抓饼擀薄。
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洒上适量白芝麻。
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不粘锅加热，放入饼胚。
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小火慢煎至两面金黄。
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煎好后切块即可。
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成品。
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成品。
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