雨落润田 發表於 2023-10-15 09:17:08

香煎牛肉饼

食材明细
主料
[*]牛肉250g
[*]猪肉200g
[*]胡萝卜半截

辅料
[*]葱头适量
[*]葱花适量

调料
[*]鸡蛋1个
[*]盐2g
[*]酱油2勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉2g
[*]木薯淀粉2勺
[*]油适量
[*]清水小半碗


[*]咸香口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

香煎牛肉饼的做法步骤

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1
牛肉、五花肉。

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2
胡萝卜、小葱、葱头(用洋葱也一样)。

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3
把配菜切成碎末。

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4
把牛肉和猪肉切成块,放入一个鸡蛋,加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。

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5
打成肉泥。

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6
切好的配菜倒入肉泥中。

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7
搅拌均匀后,加入油锁住水分。

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8
把肉泥搓成大一点的圆球。

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9
再按成饼状。

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10
平底锅热油,肉饼入锅煎。

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11
煎至两面焦黄。

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12
加入小半碗清水,盖盖焖3至5分钟。

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13
时间到,牛肉饼熟了。

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14
成品。外酥里嫩,配米饭,做汉堡都特别棒!



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