laolicaidao4 發表於 2023-10-12 21:22:52

酱爆花蛤

酱爆花蛤
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【材料】：花蛤1250克，青椒1个，红辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，糖适量，大蒜3瓣，老姜1块，葱适量

【做法】：1、花蛤买回来后用淡盐水浸泡1小时后捞出放入开水中，开口后立刻盛出再次冲洗干净后放入冷水中。

2、热锅冷油，放入切成末的老姜、大蒜爆出香味，倒入一勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，炒匀后放入青、红椒炒匀，然后放入清洗干净的花蛤，快速翻炒均匀，淋少许水煮开加适量糖调味即可。

Djb222 發表於 2023-10-13 09:37:06

這個用蔥薑爆炒就很不錯了，然後加點九層塔！

ssx51466 發表於 2023-10-13 19:29:34

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