清炖白萝卜牛肉汤
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清炖白萝卜牛肉汤
简介
材料
牛腱肉约半斤牛骨4大块牛肥油1小块洋葱1/4个白萝卜半个香菜适量姜1块青葱1大匙米酒2大匙酱油1大匙盐适量八角1粒清水2500cc
做法
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https://static.xinshipu.com/20180128_61/original/1517084462538.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1牛肉切块，洋葱切条，白萝卜切滚刀块，姜切片，青葱对折或整条。
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https://static.xinshipu.com/20180128_61/original/1517084462831.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2煮一锅水川烫牛肉牛骨。牛骨、牛肥油在市场买牛肉时向肉贩购买。
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https://static.xinshipu.com/20180128_61/original/1517084462986.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3锅内放2500cc水，水滚放牛骨、牛肥油、洋葱、姜葱、酒、八角煮开后转小火熬煮1个半小时。再放牛肉块、酱油继续小火熬煮1个半小时。
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https://static.xinshipu.com/20180128_61/original/1517084463136.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4加白萝卜、盐续煮20分钟即可。食用时撒上香菜、葱花。
白蘿蔔一般用來燉牛腩比較好吃！
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