蛤蜊冬瓜汤

laolicaidao4 發表於 2023-10-6 06:12:55

蛤蜊冬瓜汤
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【材料】：冬瓜600克，蛤蜊150克，咸肉一小块，盐少许，料酒适量
【做法】：1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，清洗干净，咸肉洗净后切小块，冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
2、锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
3、煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中，煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。

jimdyh 發表於 2024-5-2 12:51:46