18907468480 發表於 2023-9-29 10:47:00

湘菜粉蒸肉

原料：五花肉、江花蒸肉米粉、生姜、红薯、盐、味极鲜、蚝油、老抽、料酒。
做法步骤：
第1步、五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。
第2步、五花肉切薄片。
第3步、放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。
第4步、放一袋蒸肉米粉。如果没有，用粗颗粒的米粉即可
第5步、抓匀所有调味、把肉摆在蒸笼里。
第6步、盖上锅盖，热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。
第7步、蒸好的肉撒上葱花。

jimdyh 發表於 2024-7-25 00:38:05

佐料里没看到辣椒，这还算湘式吗？

Djb222 發表於 2024-7-25 10:45:16

粉蒸肉我是真不喜歡
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