雨落润田 發表於 2023-9-21 22:45:33

芹菜炒牛筋

准备食材：牛筋、芹菜、干红辣椒、青辣椒、蒜、姜、料酒、鸡精、十三香、生抽具体做法：1. 鲜牛筋整条放入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒，煮熟压软后捞出来切成小块备用https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0144372f6f192cfd7f.webp


2.干红辣椒切小段，青椒滚刀切块，芹菜去叶切段，大蒜切片，生姜切片备用https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01a1998e94fa77d9f6.webp


3.锅里下油加热放干红辣椒、大蒜、生姜爆香，再倒入牛筋翻炒，加入少许生抽，然后把牛筋扒拉至一边https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01e0c2ed3a232492c4.webp


4.接着放入芹菜、青辣椒翻炒一下再和牛筋一起炒，加入盐、鸡精、十三香翻炒出锅https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0103045f659417a412.webp


小贴士：1.牛筋高压锅煮的时候要注意不要煮太熟太烂，直接买的熟牛筋用开水焯一下就行了 2.芹菜不要炒得太老太软，青辣椒随意可用可不用，吃不来辣椒的就放干红辣椒配个色相就可以了。

chengxiaorong 發表於 2023-9-22 01:29:51

不错，学习了

Djb222 發表於 2023-9-22 09:52:03

這個牛筋，還是滷煮比較好吃！

ssx51466 發表於 2023-9-22 20:35:21

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2568687620 發表於 2023-9-22 22:25:12

牛筋好吃就是一定要新鲜

18907468480 發表於 2023-9-28 23:54:16

不错，到时候试试
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