水煮肉片
原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。做法步骤：
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第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
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第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香
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第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀
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第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、
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第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香
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第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油
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第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）
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第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、
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第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、
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第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉
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第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上
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第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦
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第13步、麻辣鲜香、非常美味
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