ltcc1988 發表於 2023-7-29 14:49:03

干煎排骨

食材明细猪大排 半斤黑胡椒 适量生粉 适量蛋清 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量生抽 适量折叠



做法


1.猪大排改刀切块，用少许盐，鸡精，料酒，水淀粉腌制15分钟2.加入蛋清和黑胡椒粉，用手反复揉5分钟，使其充分入味3.油锅8分热，用筷子夹起大排一块一块放入锅中，煎至两面金黄4.放入生姜丝和蒜瓣和绍酒，一起快速翻炒5.放入一勺生抽，快速翻炒，注意不要粘锅，汤汁收干就可以出锅了。


Djb222 發表於 2023-7-29 14:57:19

水澱粉是玉米粉嗎？

独步苍穹 發表於 2023-7-29 18:06:27

不错，不错，不错

ssx51466 發表於 2023-7-31 20:25:33

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shidaoming 發表於 2023-8-1 01:41:52

xf01902301 發表於 2023-8-1 20:04:53

發表於 1970-1-1 08:00:00

Djb222 發表於 2023-9-13 11:00:48

椒鹽排骨，嘎嘎香！
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