杨幕 發表於 2012-6-1 13:39:58

梅花饼












  准备：
  （1）面团料：面粉300克，安琪酵母粉3克，温水165克，酸奶一勺，糖10克；
  （2）馅料：豆沙馅，豌豆馅（青豌豆，糖，炼乳），紫薯馅（紫薯，糖，炼乳）；

   做法：
  （1）馅料的做法：豆沙馅我是超市买的，豌豆馅是把熟的青豌豆打成泥后，锅中加油小火炒制，再加入糖和炼乳调味而成的，紫薯泥，把紫薯蒸熟，去皮加糖加炼乳调味而成。


（2）包法见图了，面团把所有粉料和水混合后，揉制面光滑面团，发酵一小时以上，再取出进行包制。最后上火蒸熟。











Anglli 發表於 2018-7-28 15:02:42

学习了，

甘草 發表於 2024-2-16 23:08:23

简直是艺术品
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