wgj7784560 發表於 2023-6-17 19:57:34

鸡笼饺

https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200107/1bb33af120f24d678d67eff3e6983bb6.jpeg
【菜 名】 鸡笼饺【主 料】 精面粉200克、瘦肉200克、湿香菇30克、虾仁100克、（鱼帝）脯25克、火腿25克、熟笋150克、葱白25克、熟猪油30克。【配 料】 湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉各适量。【做 法】1、将面粉放在台板上，中间扒凹，加入开水150克，拌匀揉透搓成条，摘为24个面剂，用面棍擀成薄圆形饺皮。2、将瘦肉切碎，虾仁、笋肉、葱白、香菇切成细粒，一起泡熟滗干，（鱼帝）脯炸后切末，加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌成馅料，分为24份。火腿切末待用。3、将饺皮放上馅料，包拢，提成鸡笼样状，饺口放上火腿末，入蒸笼蒸熟取出。上席时淋上熟猪油。跟上香醋2碟。【特 点】 造型美观，皮嫩，馅鲜味美。

l411561373 發表於 2023-7-18 10:21:36

资源先收藏了

a457091789 發表於 2023-7-19 07:44:03

感谢资源分享

Fan6971251. 發表於 2023-7-20 07:58:10

图片不错！！！

lover1990 發表於 2023-7-21 08:11:54

感谢资源分享

zangxiangjun 發表於 2023-7-23 10:48:32

463511598 發表於 2023-7-25 10:24:43

好资源加分！

feizhuliu123 發表於 2023-8-2 14:23:12

qwe444420 發表於 2023-8-12 07:38:21

好精致的，应该挺有难度

Djb222 發表於 2023-9-8 09:30:57

这是哪的叫法？？？
頁: [1]
查看完整版本: 鸡笼饺