猪肝连卤味面
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猪肝连卤味面
简介
材料
卖场白酌猪肝连1副老卤汁1份贡丸4颗豆芽菜适量韭菜适量高汤2碗面4份葱1根姜5片蒜头5颗辣椒1根素蚝油3大匙米酒3大匙八角2颗花椒粒适量甘草3片
做法
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https://static.xinshipu.com/20180128_52/original/1517089092120.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1将冷冻老卤放入锅中，加热解冻，另外把卤包料放入卤包，封好与所有卤料，及猪肝连、贡丸一起放进锅裹，等卤汁沸腾后，再慢炖20分钟。
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https://static.xinshipu.com/20180128_52/original/1517089092274.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2取出猪肝连放凉，然后切块备用。
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https://static.xinshipu.com/20180128_52/original/1517089092434.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3起一锅热水，烫过面、韭菜、豆芽菜，摆入碗中；再摆放猪肝连块与贡丸，最后倒入加热后的高汤，利用卤汁调味后完成。
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