水波蛋凉拌芹菜
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水波蛋凉拌芹菜
简介
水波蛋凉拌芹菜，吃起来酸酸甜甜，又带一股香气，在天热吃不下东西时，夏天吃最开胃。 点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香，蠔味浓郁，为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。
材料
芹菜1把酱油1匙蔴油1匙糖1/2茶匙醋1匙特级蚝油1匙蒜头末数瓣蛋1颗
做法
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https://static.xinshipu.com/20171212_79/original/1513082697058.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1准备好食材，摘去老叶，浸水后洗净，接着将芹菜切成小段，易入口大小。
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https://static.xinshipu.com/20171212_79/original/1513082697723.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2起锅水滚后加入1小匙盐与橄榄油(防沾锅) 打蛋下去盖锅盖闷喜欢半熟约2分钟、8分熟约3分钟、全熟请直接煎个荷包蛋吧XD
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https://static.xinshipu.com/20171212_79/original/1513082697990.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3将所有的调味先放小锅搅拌均匀
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https://static.xinshipu.com/20171212_79/original/1513082698250.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4接着下芹菜搅拌入味，静置约 30 分 ~ 2 小时后，即可食
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https://static.xinshipu.com/20171212_79/original/1513082698471.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5调味就随各人喜好来调，没一定的标准。夏日炎炎吃不下饭时，来个凉拌超开胃的! 芹菜的香气加上麻油与蠔油香味真的很棒哟!!
小诀窍
人们通常只吃芹菜茎，不吃叶，但是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过十三项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有十项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的八十八倍；维生素C的含量是茎的十三倍；维生素B1是茎的十七倍；蛋白质是茎的十一倍；钙超过茎两倍。
{:1_1:}{:1_1:} 制作也不复杂，看来营养也好。 路过支持 路过支持 感觉就是水波蛋然后配了点绿色，吃的时候直接把蛋黄拌一起吃
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