有没有人告诉我揉面团的方法,谢谢
本帖最後由 黑暗小姐 於 2012-5-20 21:58 編輯大家知道怎么揉面团吗?网上说能揉出很有劲道的面团,展开来一张纸这样子薄.我试了啊,揉得我累死了.力气都使不出来了,手腕都扭了.我可是一点一点地耐心地揉了,弹性倒有了,就是按下去马上能弹回来.但也没像网上说能展开来一张纸啊?我就这么揉,揉得我就觉得有点晕了.力气都使完了.累死我了,问问你们是怎么揉的啊?什么时候发,什么时候停.教教我好不好.
完事后:我已经揉好了,考也考好了.外面脆脆的里面又松又软,我可是使出了浑身的力气揉,揉得我头晕目眩的.我还左右开工,右手力道,左手柔软.虽然没揉出像网上写的一样,展开来一张纸一样薄,而且不断,但是我揉出了很有弹性的,有手指按一下会一会儿就会弹回来的.总之还是不错的啦!我很耐心地揉呀揉呀,我是加奶不加水的,所以有股奶香味,然后烤之前抹一层蛋液.就是一开始加奶,太黏了,我用擀面棍搅的.我怕面粉全沾在手上太浪费了.然后我撸擀面棍,我用好大的力气撸,我想把黏在上面的面粉给弄下来,我不想浪费一丝一毫的.我还使劲搓了,还是弄不下来.还好黏的不多.反正就这样子了.我还拿到太阳下发酵.面团变得好软哦!像棉花!揉起来很舒服,我做了很大一个披萨.大家都吃得就剩一块了.还做了巧克力的蛋糕,因为想节约烤箱嘛,开一次,我同时考两个,一个上层一个中层,这样节约嘛!hoho,下次有空请大家吃哦!
8888的点评.我照你的做,揉出来的面团给你吃,你不吃,我也硬塞给你.
妈妈和女儿在家干活，妈妈在里屋床上缝被子，女儿在外屋和面。
女儿说：“妈啊，面稀了，怎么办啊？”
妈妈说：“加面。”
一会儿，女儿又叫：“妈，面干了。”
她妈说：“加水。”
不久，女儿大声说：“妈，面又稀了！”
他妈有些不耐烦，说：“加面啊！”
没多长时间，女儿又问了：“妈，面又干了！咋办啊？”
妈妈更不耐烦了，大声道：“加水啊！！”
结果几分钟后，女儿带着哭腔说：“妈啊，妈，我把自己揉面里去啦！！！咋办啊？！”
她妈妈大怒，破口大骂：“你这个笨蛋！要不是我把自己缝到被里去了，我出去打死你！！！！！！”
。。。。。。 本帖最後由 waltppk 於 2012-5-20 09:17 編輯
妈妈和女儿在家干活，妈妈在里屋床上缝被子，女儿在外屋和面。
女儿说：“妈啊，面稀了，怎么办啊？”
妈妈说：“加面。”
一会儿，女儿又叫：“妈，面干了。”
她妈说：“加水。”
不久，女儿大声说：“妈，面又稀了！”
他妈有些不耐烦，说：“加面啊！”
没多长时间，女儿又问了：“妈，面又干了！咋办啊？”
妈妈更不耐烦了，大声道：“加水啊！！”
结果几分钟后，女儿带着哭腔说：“妈啊，妈，我把自己揉面里去啦！！！咋办啊？！”
她妈妈大怒，破口大骂：“你这个笨蛋！要不是我把自己缝到被里去了，我出去打死你！！！！！！”
。。。。。。
simons2s 發表於 2012-5-20 09:19 static/image/common/back.gif
不是揉好后用擀面杖擀成薄饼型的么、
先要把面团揉得有劲道呀 simons2s 發表於 2012-5-20 09:19 static/image/common/back.gif
不是揉好后用擀面杖擀成薄饼型的么、
没事了,谢谢啊,我揉得好可以,我是用来做披萨的,妈妈说我弄的不错,底脆脆的,旁边一圈又很松软. 面粉里加一点盐 用手揉啊 huanggaga 發表於 2012-5-20 20:22 static/image/common/back.gif
用手揉啊
嗯,我用手揉的,我还左右开工,右手的力道,左手的柔软.然后反正妈妈说不错.外面脆脆的,里面松软的.o(∩_∩)o...哈哈！！！ 笑过了 黑暗小姐 發表於 2012-5-20 20:35 static/image/common/back.gif
嗯,我用手揉的,我还左右开工,右手的力道,左手的柔软.然后反正妈妈说不错.外面脆脆的,里面松软的.o(∩_∩) ...
手法已经玩爆中华小当家了