ab77777 發表於 2021-10-24 12:17:16

梅干菜扣肉


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梅干菜扣肉




材料
主料：五花肉，梅干菜，
辅料：葱，姜，蒜，八角


做法
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。




ssx51466 發表於 2021-10-25 19:34:20

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影孤清 發表於 2021-11-27 01:15:59

勿以坑小而不灌，勿以坑大而灌之。

影孤清 發表於 2021-11-27 01:16:50

天塌下来你顶着，我垫着！

hunter132456789 發表於 2021-11-30 04:02:17

看着不错，有机会买来试试

甘草 發表於 2022-7-25 18:34:57

馋人的美食

filefall52 發表於 2022-8-8 23:56:17

学习学习，感谢

jimdyh 發表於 2024-8-23 14:51:34

让人最吃不腻的肥肉，越吃越香

qazmlp1099 發表於 2024-8-23 22:20:48

好大的肥肉呀~
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