红油杂酱面
步骤step1锅里烧足量清水，把猪大骨头放进锅内烧开，氽1分钟，捞出洗掉浮沫
步骤step2
电饭锅放入大骨和拍破的生姜，加能没住大骨的清水，按吃的时间预约煮好(用砂锅炖也可以)
步骤step3
生姜去皮，拍破，大葱切成末，榨菜切细粒http://images.meishij.net/p/20130712/ceb75ba88f3508f67a0146e3238ff947.jpg
步骤step4
猪肉剁成肉碎，加入2汤匙花生油拌匀
步骤step5
净锅烧热，放5汤匙花生油，油温后加入生姜两面各煎20秒
步骤step6
中火，放肉碎炒散，然后加入黄酒http://images.meishij.net/p/20130712/f24e99a73529b1fce40d7ae9bea11390.jpg
步骤step7
待肉出油时，加入榨菜和葱末
步骤step8
出香味后调入甜面酱，翻炒均匀溢香气
步骤step9
放入400毫升开水，调入酱油，加入冰糖http://images.meishij.net/p/20130712/58952590ae2d9e3b9c18e55cb8c91172.jpg
步骤step10
待水开后，用小火熬1小时至汤汁收浓稠，关火
步骤step11
面碗，放红油、适量盐、酱油、花椒粉、蒜末、葱花
步骤step12
起锅烧水，水开后，放入鲜面条http://images.meishij.net/p/20130712/18ac1e54246d26f47c0f7030c2e85399.jpg
步骤step13
同时往面碗里调入煮好的大骨汤(如果冷的要烧开)
步骤step14
面锅煮约1分钟，断生后放入空心菜尖，复开后往锅里2汤匙量的冷水关火
步骤step15
快速把面捞到面碗里，浇上杂酱，再撒点香葱花和熟芝麻，赶紧吃http://images.meishij.net/p/20130712/cd960804ba819125cee755a6385c58e1.jpghttp://images.meishij.net/p/20130712/c71496817958da052f0b2c7ea1a2a066.jpghttp://images.meishij.net/p/20130712/0ac9ea2d925dcec3722e1795ae03d3e6.jpg
红油杂酱面讨论
色香味俱全啊 色香味俱全啊 美食养生
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