山里来的贼 發表於 2021-7-24 14:44:50

宫保鸡丁

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105445554896.jpg鸡胸肉洗净，切丁。

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105446020681.jpg鸡丁中加入盐，料酒，酱油，淀粉腌制10分钟左右。

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105446488071.jpg大葱切丁

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105446959399.jpg姜，蒜，胡萝卜切丁，辣椒切段去籽。

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105447432401.jpg糖，醋，盐，酱油，清水，淀粉少许混合均匀成味汁

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105447869946.jpg准备好油炸花生米

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105448388400.jpg大火下油，放入鸡丁翻炒至变色，立即盛出备用

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105448895084.jpg姜蒜辣椒入油锅爆香

步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105449336327.jpg加入大葱翻炒

步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105456037829.jpg加入刚才的鸡丁

步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105456484814.jpg加入刚才的味汁，翻炒几秒，至汤汁浓郁，薄薄的一层包裹在鸡丁外面就可以了

步骤step12
https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105456867212.jpg关火，倒入花生米，搅拌均匀，装盘就可以了


宫保鸡丁的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/246/109/4089996/n4089996_146105462995763.jpg
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宫保鸡丁的烹饪技巧技巧tips
我用的是鸡胸肉，如果用鸡腿肉，会更好吃哦！


ssx51466 發表於 2021-7-24 20:58:45

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甘草 發表於 2022-9-23 11:34:04

最爱的美食

浪迹客 發表於 2022-9-24 01:54:19

看着不错
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