双椒炒鸡丝
步骤step1https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022244798519.jpg鸡胸肉2块，化冻，洗净
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022244754647.jpg将鸡肉切丝，切的时候刀与肉的纹理成90度，横着切，这样比较好嚼，不塞牙！
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022244807249.jpg将准备好的淀粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、少许盐，一起将鸡肉腌渍起来。大约腌10分钟。
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022244835286.jpg将准备好的青红椒切丝，这里的小窍门是：青红椒对半破开后，去除籽和中间瓤的部分。然后刀拍扁，横着切丝。
步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022245809949.jpg锅用前洗一下，然后开火等水珠差不多少干了，锅子的温度也就达到了。在热锅中放入色拉油（可以稍微多一点），转小火，将干辣椒、蒜泥、姜丝放入锅中煸炒出香味。
步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022245852225.jpg转大火，将腌好的鸡肉放入锅中翻炒，稍微变色就放入青红椒一起翻炒。
步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022245955082.jpg放入青红椒后，在大火的加持下，快速翻炒3分钟，起锅前加入少许盐和鸡精，盛盘！
步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022246037135.jpg一份好吃又方便的双椒炒鸡丝就做好啦
步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/20/222/6743020/n6743020_147022246151151.jpg再配上一份水煮西兰花，一份白米饭，营养丰富，美味可口！
双椒炒鸡丝的烹饪技巧
颜色极佳 {:1_1:}{:1_1:}
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