蛋皮肉卷
https://st-cn.meishij.net/rs/190/222/2430690/n2430690_145675406485368.jpg香菇提前用热水泡软
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泡软的香菇洗净，切成碎
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猪肉剁成肉糜
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蒜米切碎，姜切碎备用
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将香菇碎倒入猪肉糜中
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倒入蒜蓉和姜蓉
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加入盐
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加入淀粉
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加入料酒、酱油和香油
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搅拌均匀，最好慢慢搅拌至猪肉上劲，备用
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鸡蛋磕入碗中
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加入少许盐，搅拌均匀成蛋液
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平底锅中倒入适量油烧热，开小火
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倒入1/3蛋液，慢慢摊成蛋皮后盛出，一定要小心，不要弄破蛋皮），再倒入1/3蛋液，继续摊成蛋皮，一共可以做3个
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煎好的蛋皮摊平
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铺适量猪肉馅
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将蛋皮像卷寿司一样卷起来做成肉卷
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一个一个全部卷好
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锅中放入适量水烧开
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水开后，将肉卷放入锅中
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盖好锅盖，大火烧开后，蒸10—15分钟至熟
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出锅后切成小块即可
非常的可口 {:1_1:{:1_1:} 不錯，烹飪方法也不是很複雜！
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