山里来的贼 發表於 2021-6-28 14:58:10

清汆丸子

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568228725.jpg猪肉切成小片再切成丝，剁成泥盛入盆中

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476566937837.jpg葱姜剁成末

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476567945947.jpg将各种配料加入肉馅，顺时针搅拌大约10分钟，搅至肉馅有了弹性，用筷子搅拌觉得费劲才好

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568236786.jpg搅好的肉馅

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568496488.jpg左手攥住肉馅，用虎口挤成圆形，右手拿小勺子接住

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568408457.jpg锅里烧开水后转小火放入挤好的丸子

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568770315.jpg所有的丸子都团好放入锅中后转中火煮十分钟就好了

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476568708992.jpg煮好的丸子盛出，可以加菠菜、冬瓜等做成汤


清汆丸子的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145476569037157.jpg
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清汆丸子的烹饪技巧技巧tips
搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌上劲，丸子下锅后要转小火，全部下入才能转中火继续煮熟。

清汆丸子讨论

nicholasmans 發表於 2022-2-24 21:07:54

看起来没什么口感，口感会不会有点软？

ltwiki 發表於 2022-2-25 08:04:09

看着很好吃

lubito 發表於 2022-3-10 13:26:50

丸子汤真不错。

jizhua209 發表於 2022-4-15 23:48:34

这个 不错

ZZX162252 發表於 2022-7-7 22:09:18

学了一招

ZZX162252 發表於 2022-7-21 22:48:12

这个好吃

woxingwosir 發表於 2022-7-22 17:47:59

营养健康

filefall52 發表於 2022-8-8 23:58:11

喜欢吃，感谢

jimdyh 發表於 2024-8-23 14:43:29

丸子汤，简单好做，而且很鲜美哦
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