糖醋凤爪
步骤step1凤爪剪去指甲,用流动的水冲洗干净
步骤step2
放冷水锅中焯水,冷水冲洗去浮沫,沥干水,生姜切片http://images.meishij.net/p/20121210/437b53835271d896c123a76932d4772b.jpg
步骤step3
坐锅热油,放生姜片呛锅,把沥干水的凤爪放入翻炒(沥水尽量干一些,可以用厨房用纸擦一下,否则容易油花四溅)
步骤step4
放生抽和醋,翻炒一下http://images.meishij.net/p/20121210/9bcfb05e45a520389f033f333bdbb695.jpg
步骤step5
放一碗水,水基本和凤爪平,换了个小锅,煮开,转小火
步骤step6
30分钟后转大火,加少许糖,收干汁,出锅再淋少许醋(汁水不要收得太干,我喜欢喝那个带些酸的汤,拌饭也行)http://images.meishij.net/p/20121210/0a251ee8ce0b60aa1c7053f49bf45558.jpghttp://images.meishij.net/p/20121210/578b2d1e512bfd356bcbf55b9db6bd7c.jpghttp://images.meishij.net/p/20121210/b7a6316fe2501a481a4a9dd60d9ba192.jpg
糖醋凤爪讨论
看着很美味 看着很美味 入味极美
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