清香成都素烩

asd7784560 發表於 2021-4-28 20:29:36

原料：白萝卜250克、胡萝卜1条、腐竹（泡软）2条、油面筋10个、草菇10朵、洋菇10朵、马铃薯250克、小黄瓜2条、玉米笋12条、青芦笋20条、生粉1汤匙、鸡油少许。https://www.meishic.com/uploadfile/2020/0219/20200219065358106.png成都素烩的做法1、将胡萝卜、白萝卜、马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分钟后捞出，泡在冷水中。2、起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料，爆炒后加入上汤，大火煮3分钟。3、将腐竹与芦笋放下并加盐调味，再煮20秒钟，用生粉水勾芡后推进大碟内，并将玉米笋分开，与芦笋相对摆好在四周，淋下少许鸡油即可。

蒼之濤 發表於 2021-4-29 09:35:04