蒼之濤 發表於 2020-11-24 16:29:22

芝心蝦丸

做芝心蝦丸最重要當然是蝦膠，有別於普通蝦丸，這次釀入芝士，你可能會期待有流心效果，但這次是沒有的，因筆者為了省時而用上芝士粒，吃下去一樣柔軟香濃，配合彈牙又脹卜卜的蝦丸，如果你想要流心，改用車打芝士碎即可。蝦丸很易就炸熟，如果不怕用油過多的話，建議油的分量最好浸過蝦丸，以免油面與油下受熱不均，使得蝦丸「兩截色」。

ssx51466 發表於 2020-12-4 22:39:38

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jizhua209 發表於 2020-12-5 10:28:53

支持 楼主

甘草 發表於 2022-10-20 12:08:08

鲜美无比
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