蒼之濤 發表於 2020-11-22 07:58:18

花雕蛋白蒸龍蝦球

蒸蛋白零失手5部曲

蛋白與雞湯比例1:2

拂勻後以廚房紙吸走泡泡

蓋上保鮮紙防止倒汗水

大火蒸7分鐘

蒸煮期間每分鐘開蓋或蒸櫃散走熱氣，重複3-4次至蛋白全熟，確保沒有小孔

甘草 發表於 2022-10-19 18:06:46

做法讲究

jimdyh 發表於 2024-8-7 09:44:34

吃虾的时候用黄酒调料，这个做法还真不多见啊
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