蒼之濤 發表於 2020-9-13 14:07:27

素紅油抄手

四川人嗜辣，將煮熟的雲吞乾拌辣椒油享用，一口咬下去，鮮嫩的餡料，香辣的紅油瞬間融為一體，溫潤辛香。素食者所享用的素抄手，可用多色蔬菜作為餡料，增口感用粉絲、馬蹄或蓮藕；增餡料黏度可用澱粉質重的蔬菜，譬如南瓜、薯仔、豆類或淮山等等。素餡的雲吞和餃子，不比肉餡遜色，而且更輕盈不滯膩。

甘草 發表於 2022-11-29 23:04:02

很有食欲
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