chenfeinan 發表於 2018-12-25 10:52:43

珊瑚豌豆

珊瑚豌豆制作原料： 主料：鲜豌豆荚2公斤，大虾脊背油7条。调料：葱姜油50克，鸡油、料酒各15克，味精、毛姜水各10克，盐5克，姜块20克，葱段25克，鸡汤150克。珊瑚豌豆的做法：http://www.yswol.com/images/bf02f41e30096035990787e75272c547.jpg(1)剥出豌豆粒洗净后，将水控干。(2) 炒勺上火，放入50克清水，加入拍松的葱、姜、料酒5克、 盐1克，将汤烧开后，把大虾油放入开水勺中煮熟后捞出。(3)炒勺再回到火上，放入鸡油，加入4克盐、毛姜水、味精和10克料酒以及葱姜油同时把虾油和豌豆也放入汤内，用中火将汤煨干盛盘，淋入鸡油即可。


zxcvbnm520134 發表於 2019-1-22 12:49:10

味香不腻

鲜橙汁 發表於 2019-2-1 02:44:58

哇擦！劲霸！非常好！马马三妗三舅大人殿下！

piaolingjijie 發表於 2019-3-22 00:29:07

看饿了，很好吃的样子，这个挺难做的~

甘草 發表於 2024-2-26 10:59:55

色泽鲜艳

jimdyh 發表於 2024-2-27 10:17:07

家常菜里来说，这是比较经典的
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