maiershi 發表於 2012-1-8 19:30:27

蚝油生菜[图]


·配  料:〖主料〗:生菜600克,蚝油30克,
〖辅料〗:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克
〖调料/腌料〗:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量

·操  作:(1) 把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; (2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

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