maiershi 發表於 2012-1-7 16:27:42

老北京糖火烧[图]


·配　　料:面粉、红塘、麻酱、油

·操　　作:要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。(

yushui4554 發表於 2017-5-7 17:58:49

没有吃过
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