酱熬鲫鱼
原 料: 鲫鱼、红椒。绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉。操 作:
1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌。
2、葱叶打成结，姜切片，葱白切末，红椒切细丝泡水。
3、锅内做油，将鲫鱼略微煎炸，因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用。
4、锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料。
5、放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。
6、倒入开水大火烧开加糖调味。
7、烹入、酱油少许、醋多一点，转小火。
8、炖1小时后大火收汁出锅。
看图就觉得好吃 看著像紅燒鯉魚
非常的强啊 膜拜啊
頁:
[1]