HZHAI2010 發表於 2012-1-5 02:10:18

湘菜——酸辣百叶




色香味：色泽美观，红白相间，酸辣脆香主料：水法牛百叶400克，泡菜(萝卜)50克辅料：干辣椒10克，香菜末20克，料酒10克，白醋20克，香油5克，大油50克，水淀粉15克，鸡汤、盐、味精各适量制作：　　1) 牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水；　　2) 起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。

甘草 發表於 2024-1-25 14:34:55

脆爽的感觉

jimdyh 發表於 2024-1-25 17:11:43

湘菜也是辣的，喜欢吃牛百叶，但吃不了辣

ssx51466 發表於 2024-1-27 18:51:46

{:1_1:}{:1_1:}

Djb222 發表於 2024-8-23 09:13:16

牛百葉怎麼煮都好吃！
頁: [1]
查看完整版本: 湘菜——酸辣百叶