逸然 發表於 2016-11-11 21:00:44

酱爆猪頸肉 [4P]


材料 ：猪頸肉片（用少许太白粉/盐/料酒腌制15分钟），笋片，干辣椒，子姜丝。



调味料 ：（1）蒜蓉豆豉酱/辣豆瓣酱各一匙，（2）糖/胡椒粉少许，料酒/麻油/酱油适量， 高汤2-3大匙。

做法 ：两大匙油烧热，放进肉片/辣椒翻炒，加入笋片，调味料（1）拌炒至香气溢出，加调味料（2）转旺火拌炒至汤汁收干即可。



蒼之濤 發表於 2016-11-12 13:02:18

肉就不要酱了

發表於 1970-1-1 08:00:00

兰迪·奥顿 發表於 2016-11-12 14:03:25

更喜欢吃瘦肉

学崖123 發表於 2016-11-14 20:12:40

很喜欢~~~~

發表於 1970-1-1 08:00:00

piaolingjijie 發表於 2019-3-23 08:26:42

有机会试一下，很好吃的样子，马一个~

甘草 發表於 2024-2-29 09:30:16

做法精良
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