逸然 發表於 2016-10-15 15:33:00

辣酒煮花螺[5P]

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烹制方法：

材料：花螺（1斤）
配料：紫苏（1把），红椒干（4只），蒜片，姜片
调料：鲁花压榨一级花生油、白酒、芥末
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1  将花螺放入沸水中，焯熟捞起，沥干水分。
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2　小火爆香姜蒜，姜蒜爆香至皱皮并闻到香味后，倒入切碎了的紫苏叶、辣椒干炒香。将花螺倒入炒锅，加一瓶盖白酒炒香。
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3　倒入没过花螺分量的鸡高汤煮滚后，下少许鸡粉、糖、盐调味，煮3~4分钟。
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4　最后挤入一小段芥末，再次倒入2瓶盖白酒，滚起后即可起锅。


xiaoxie2130 發表於 2016-10-15 15:41:06

看到厨师就没胃口了

蒼之濤 發表於 2016-10-30 08:59:48

我n年没喝酒了

piaolingjijie 發表於 2019-3-21 21:27:02

色香味俱全，有机会试一下，这个挺难做的~

甘草 發表於 2024-2-25 22:00:26

非常的可爱
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