DUCKULA 發表於 2011-12-11 07:48:04

炸烹肥肠

主料
猪大肠 200克
调料
淀粉(豌豆) 20克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 醋 5克 白砂糖 10克 酱油 10克 味精 1克 花椒 5克 植物油 50克 盐 3克 各适量
食物做法
1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
4.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。

甘草 發表於 2024-1-23 10:33:20

最爱的美味了
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