西瓜皮炒毛豆[图]
·配 料:主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
·操 作:1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3. 倒去腌瓜丁所出的水。
4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味
这个我没吃过 西瓜皮也能吃？？？ 西瓜皮不仅可以做菜还可以入药，可惜知道的人不多
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