maiershi 發表於 2011-12-1 11:13:20

炝糟五花肉[图]


·配　　料:猪五花肋肉500克，红糟25克，葱5条，虾油200克，糖25克，酱油10克，绍酒10克，蒜茸、五香粉各适量。

·操　　作:①将猪肋肉切成8块，放入锅内，加适量清水，下虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装入钵中，加盖放1小时后取出，滤去汁(留用)，每块肉切成4小片。
②葱洗净，将葱白切成马蹄片。
③烧热锅，下油，到五成熟时，把红糟、蒜茸下锅，炒出香味，调入酱油、糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白均匀即可。(


ssx51466 發表於 2022-7-2 21:02:33

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ZZX162252 發表於 2022-7-3 20:22:32

经典菜式

Djb222 發表於 2024-7-5 15:52:44

這哪裡是五花肉了，像雞排啊！

jimdyh 發表於 2024-7-6 00:25:21

看图片像大排啊，这个估计非常好吃啊
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