jz4561857 發表於 2011-11-7 14:21:06

凉拌脆藕

原料：莲藕1节、胡萝卜半个、食盐适量、酱油适量、葱1段、姜1片、蒜头1瓣、蔬菜精适量。

做法：
1、莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。
2、将莲藕片入沸水中焯透。
3、胡萝卜也放开水中焯至断生。
4、捞出来过一下冷水。特别提醒：这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦。
5、捞出来沥净水分后放入盘中。
6、放上葱花、姜丝、蒜片。
7、加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜。
8、调匀后即可上桌食用。

Djb222 發表於 2024-8-16 09:09:46

藕片涼拌確實不錯
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