农家小炒肉
“小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！”
标签： 微辣 炒 十分钟 高级 热菜
主料
[*]五花肉 (300g)
调料
[*]青杭椒 (3个)
[*]红椒 (3个)
[*]剁椒 (适量)
[*]姜 (一块)
[*]蒜瓣 (3个)
[*]盐 (适量)
[*]油 (适量)
[*]酱油 (适量)
厨具
[*]炒锅
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五花肉切薄片。
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两个青红椒斜切片。
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姜切粗丝。
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准备一勺剁椒。
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蒜切成片。
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锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
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入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
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锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
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倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
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加入盐，酱油，调味即可。
小窍门：
五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。
肥而不腻 适合吃饭的时候哦 回家试试 口水哗哗的 学习一下！！！