lzq1957 發表於 2013-11-19 11:51:54

巧克力布朗尼

简介
布朗尼是一种非常简单,但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要打发等复杂的操作,也不需要添加任何膨松剂,只需要将溶化的巧克力液及其他材料混合即可,其口感甜蜜馥郁,细腻柔软,因此很受人欢迎。


食材
主料:黑巧克力70g  黄油85g  鸡蛋50g
辅料:细砂糖40g  高筋面粉35g  核桃碎35g  精盐0.5g  香草精少量


步骤
1.将材料准备齐全。把黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热
2.不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
3.另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散
4.在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
5.在鸡蛋液中滴入数滴香草精,搅拌均匀(没有可不加)。
6.将搅拌好的鸡蛋液加入黄油和巧克力的混合物中,并搅拌均匀。
7.筛入高筋面粉。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入核桃碎。
9.再次翻拌均匀即可。
10.取两个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25分钟即可。


tthxqaa 發表於 2013-11-19 14:03:28

好好吃的样子 不错哈

piaolingjijie 發表於 2019-3-20 06:13:21

色香味俱全,很好吃的样子,看饿了~
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