lzq1957 發表於 2013-11-16 18:57:21

咖喱洋葱圈

简介
“咖喱洋葱圈”外酥内软,非常滴可口美味哦。喜欢洋葱味的朋友不要错过咯!制作也非常的简单哦。


食材
主料:大洋葱1个
辅料:面粉适量    面包糠适量    咖喱粉适量    盐少许     鸡蛋1粒

步骤
1.所有滴用料都预备好。
2.洋葱剥外皮,切成0.5公分厚度的圈圈。(葱圈切0.5至0.8公分最为理想,太大不好入口,太小了吃不出洋葱的香味)
3.把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。
4.用冰水冰镇15分钟。(用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味)
5.倒掉冰水,沥干水份。
6.面粉,咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。(咖喱粉随意加,要较辣,咖喱味较浓就多放些)
7.鸡蛋打撒成蛋液备用。
8.拿一个洋葱圈沾蛋液,用筷子拿起滴掉多余的蛋液。
9.再沾满一层薄薄的咖喱面粉。
10.然后再沾一次蛋液,滚上一层面包糠。
11.放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。
12.酥酥脆脆滴咖喱洋葱圈上桌,要趁热吃哦,冷了外皮就不酥脆咯!




thesunnyboy 發表於 2014-3-3 18:17:07

喜欢洋葱圈啊 顶起。。。

zsitao 發表於 2014-3-3 18:35:53

看起来很好池

zsitao 發表於 2014-3-3 18:36:31

希望自己马上就看到

rainm 發表於 2014-3-3 21:13:01

小资的情调啊,自己做吧

piaolingjijie 發表於 2019-3-22 05:56:11

看饿了,马一个,这个挺难做的~

甘草 發表於 2024-2-27 10:23:53

掌握火候很关键

jimdyh 發表於 2024-3-27 13:47:13

想起肯德基的升级品牌那个什么来着,之前去会点这个洋葱圈
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