青椒腊肠土豆片
用料 :
腊肠 土豆
皱皮辣椒 干红辣椒
蒜 花椒
做法 :
1. 腊肠蒸熟切片备用
2. 皱皮辣椒洗净，撕成小块。蒜切片
3. 土豆去皮切片，用清水冲洗2-3遍，洗去多余淀粉，沥干。这样待会儿下锅就不会沾在一起
4. 锅中放油，下入花椒、干辣椒，小火炸出香味
5. 下入土豆片、蒜片，加适量盐，中火翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟。中途翻炒一下，避免糊锅
6. 土豆熟透后，下入腊肠片、皱皮辣椒，翻炒均匀后继续炒两三分钟即可
{:1_1:}{:1_1:} 美食美味
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