hkpic1993 發表於 2012-9-28 11:10:56

酱牛肉

1．将葱切段，姜去皮拍松，辣椒切丝，香菜切段；2．将肉放入凉水锅中，用大火煮去血水，沥干；3．将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒，葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，大火煮半小时，再用小火炖2小时；4．捞出牛腱肉，沥干晾凉切片即可。

ssx51466 發表於 2019-7-13 17:33:53

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蒼之濤 發表於 2019-7-13 19:34:55

吃牛肉涨力气

jimdyh 發表於 2024-4-21 03:49:50

天津人比较爱吃吧，因为我发现酱牛肉出现在老舍小说里的频率很高
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