洋葱炒蛋
用料 ：
鸡蛋 3粒 紫洋葱 半颗
生粉 2勺 色拉油 1勺
水2勺 盐 适量
做法 ：
1. 鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀
2. 加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀
3. 热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散
4. 立即加入切成细条的洋葱翻炒至出香味即可
小贴士：
1、蛋液中加点水和油，可以使蛋更滑嫩，加入生粉可以增加炒蛋的量
2、洋葱很容易熟，放入后炒出香味就可以了（不必等完全炒熟），利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟透
{:1_1:}{:1_1:} 洋蔥是個好食物 火候很关键
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