咖喱牛腩
【原料】：
牛腩一斤 土豆一个 胡萝卜一个
【配料】：
椰浆一碗 蒜一头 姜一块 葱一段 洋葱五分之一个
【调料】：
咖喱粉两茶匙（或者咖喱块两块） 盐 鸡精
做法：
1，原料。
2，牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
3，洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖两个小时。
4，炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。
5，锅里放油，炒香洋葱蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
6，放入牛腩，土豆，胡萝卜炒均匀。
7，兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
8，大火收汁，放入鸡精提味即可。
后话：
牛腩焯水牛肉焯水，都要冷水下锅。
咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块，或者咖喱酱，做法差不多，只是用咖喱块就不用炒一下了。
没有椰浆用牛奶也可以，但是没有那种椰汁的清爽味道。
牛腩先炖的话，会更加软烂适口。不担心会炖不烂，土豆炖过火的情况。
{:1_1:}{:1_1:} 咖喱不够辣啊 咖喱辣椒哦 {:6_224:}{:6_224:} {:6_224:}{:6_224:} 咖喱的刺激口感 看着不错 看着不错 看着不错
頁:
[1]
2