HZHAI2010 發表於 2012-8-30 04:19:16

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲






用料 :

猪蹄 500克 红枣
香菇 香叶
花椒 豆蔻
丁香 大料
大葱 姜片
桂皮 辣椒
红枣 冰糖
香菇 盐
生抽 老抽
料酒


做法 :

1. 猪蹄去毛清理干净,切成块
2. 煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫
3. 捞出沥干备用
4. 砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开
5. 加入干辣椒
6. 加入红枣
7. 加入冰糖,开锅后转小火煲
8. 干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中
9. 加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可


小贴士:

猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤

ssx51466 發表於 2019-7-20 17:52:50

{:1_1:}{:1_1:}

甘草 發表於 2019-7-22 10:24:14

喜欢这菜的味道

jimdyh 發表於 2024-6-10 00:59:44

妥妥的胶原蛋白啊,猪蹄现在越来越受欢迎

jun19887107 發表於 2024-6-10 16:18:14

{:1_15:}{:1_15:}

贾部长537 發表於 2024-6-26 11:09:54

好好吃饭
頁: [1]
查看完整版本: 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲