HZHAI2010 發表於 2012-8-13 10:56:12

凉拌剔骨肉






   [材料]：
猪大骨、黄瓜、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、精盐、花椒油，料酒

                          
[过程]：

                                    
1、猪大骨煮熟后，把肉用刀子剔下。

2、黄瓜打皮后用刀拍扁。把黄瓜切成大段。


3、大蒜加精盐砸成蒜泥后，调入一汤匙味极鲜酱油。


4、加入两汤匙凉拌醋。倒入适量花椒油，去腥。


  5、拌匀后，调入盛有黄瓜、剔骨肉的小盆里拌匀即可。


小贴士：

                                    
1、猪骨汤没有补钙的功效，汤的鲜美来自猪骨髓和肉的滋味渗出。
2、熬制猪骨汤的猪骨要用开水焯过，可去血沫和杂质。

ssx51466 發表於 2019-8-18 14:33:09

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蒼之濤 發表於 2019-9-8 14:35:00

猪肉吃不起了

1329318145 發表於 2019-9-9 13:37:00

很好吃的样子

甘草 發表於 2022-12-20 14:39:01

最为爽口
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