【川菜】泡萝卜素花煲
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食材明细
[*] 菜花250克
[*]黄豆牙 60克
[*]泡萝卜 1块
[*]泡椒 1个
[*]浓缩鸡汁 1勺
[*]姜 2片
[*]葱 1根
[*]盐 适量
[*]辣椒油 适量
[*]料酒 适量
[*]食用油 适量
[*]花椒油 适量
前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！
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菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
[*]2
豆芽清洗干净。
[*]3
泡萝卜切丝，泡椒切碎。
[*]4
一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
[*]5
葱姜分别切丝。
[*]6
锅里放油爆香姜丝。
[*]7
放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。
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倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
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转入煲仔，倒入鸡汤。
[*]10
煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。
小贴士没有鸡汁用清水也可以，如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
（用半个浓汤宝也可以的，不过浓汤宝是咸味的，所以盐要适量的放）
{:1_1:}{:1_1:} 营养大组合 仔细看了下做法啊，挺讲究的，这样的川菜应该很有好评啊
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